سجلت أسعار الدواجن انخفاضًا جديدًا في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الأربعاء، لتتراجع بعد موجة الارتفاعات الأخيرة التي شهدتها أسعار الفراخ أمس، ويثير هذا التراجع اهتمام المتابعين لأسعار السلع الغذائية لمتابعة حركة المزرعة وأسواق التجزئة بالكامل.
سعر كيلو الفراخ البيضاء والبلدي اليوم
شهدت حركة البيع داخل المزارع والأسواق المحلية تراجعًا ملموسًا في مختلف الأنواع، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
الدواجن البيضاء: هبط سعر الكيلو في المزرعة إلى 67 جنيهًا بعدما سجل 71 جنيهًا أمس، ليباع للمستهلك بسعر يصل إلى 83 جنيهًا.
دواجن الأمهات: سجل الكيلو بالمزرعة نحو 70 جنيهًا، ويصل للمستهلك بسعر 80 جنيهًا.
الدواجن الساسو (الحمراء): بلغت نحو 108 جنيهات بالمزرعة، لتصل إلى المستهلك بسعر 120 جنيهًا.
الفراخ البلدي: استقرت بالمزرعة عند 120 جنيهًا، وتباع للمستهلك بسعر 130 جنيهًا.
أسعار البانيه والأجزاء اليوم
تأثرت أجزاء الدواجن بانخفاض سعر الكيلو الرئيسي، لتتحدد أسعارها في المحلات وفق المنظومة التالية:
سعر كيلو البانيه: يتراوح بين 170 و190 جنيهًا.
سعر الأوراك: يتراوح بين 70 و90 جنيهًا للكيلو.
الأجنحة: تتراوح بين 70 و80 جنيهًا للكيلو.
زوج الحمام: يبلغ نحو 190 جنيهًا.
أسعار كرتونة البيض اليوم حقلًا وتجزئة
واصلت أسعار البيض استقرارها وانخفاضها الملحوظ مقارنة بالفترات السابقة، وجاءت كالتالي:
البيض الأبيض: 85 جنيهًا للكرتونة جملة، وتباع للمستهلك بسعر 105 جنيهات.
البيض الأحمر: 85 جنيهًا جملة، وتصل للمستهلك بسعر 110 جنيهات (بعد أن سجلت سابقًا 140 جنيهًا).
البيض البلدي: تبدأ الكرتونة من 100 جنيه جملة، وتباع للمستهلك بنحو 110 جنيهات.
اتحاد المنتجين يحسم الجدل حول السالمونيلا والإنتاج المحلي
في سياق متصل، حسم الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، المخاوف المثارة حول شائعات انتقال بكتيريا "السالمونيلا" لمنتجات البيض المحلية، مؤكدًا أن الشائعات المتداولة على منصات التواصل لا تستند لأي معلومات علمية أو رقابية موثوقة.
وأوضح الزيني أن مصر تتمتع باكتفاء ذاتي كامل من بيض المائدة مع وجود فائض إنتاجي يُقدر بنحو 25%، مما ينفي الحاجة لاستيراد البيض من الخارج. وأضاف أن المنظومة الرقابية تطبق أعلى الاشتراطات الصحية داخل المزارع، معتمدين على أعلاف نباتية قائمة على الذرة والصويا لضمان سلامة الغذاء وحماية ثروة مصر الداجنة.
وأضاف أن الحفاظ على استقرار صناعة البيض لا يرتبط فقط بتوفير المنتج، وإنما يمتد إلى حماية الاستثمارات والمربين والعاملين في القطاع، خاصة أن صناعة الدواجن تمثل أحد القطاعات المهمة في منظومة الأمن الغذائي.
طبيعة أعلاف الدواجن المصرية
وتطرق الزيني إلى طبيعة الأعلاف المستخدمة في إنتاج الدواجن، موضحًا أن صناعة الدواجن في مصر تعتمد بصورة رئيسية على الأعلاف ذات المكونات النباتية، وفي مقدمتها الذرة والصويا.
وأشار إلى أن نظم الإنتاج والتغذية تختلف من دولة إلى أخرى، وبالتالي لا يمكن إطلاق أحكام عامة أو إجراء مقارنات بين الأسواق المختلفة دون الرجوع إلى البيانات العلمية والاشتراطات الرقابية الخاصة بكل دولة.
