شهدت أسعار الدواجن البيضاء في الأسواق المصرية قفزة جديدة مفاجئة اليوم الأحد 6 سبتمبر 2026، حيث سجلت زيادة قدرها 11 جنيهًا دفعة واحدة في المزارع، لتواصل ارتفاعها القوي للأسبوع الثاني على التوالي.
وتأتي هذه التطورات بعد فترة من الهدوء والاستقرار النسبي في الأسواق استمرت لأكثر من شهر، عقب سلسلة من الانخفاضات الحادة في أسعار اللحوم البيضاء.
سعر كيلو الدواجن
سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء داخل المزارع نحو 68 جنيهًا مقارنة بـ 57 جنيهًا خلال الأيام الماضية، ليصل سعر الكيلو إلى المستهلك النهائي في الأسواق والمحال التجارية بين 78 و85 جنيهًا، وتختلف الأسعار من منطقة لأخرى بحسب تكاليف النقل وهامش ربح التاجر.
شهدت أسعار الأجزاء والمنتجات الداجنة تحركًا متوازيًا؛ حيث تراوح سعر كيلو البانيه بين 220 و240 جنيهًا، بينما سجل سعر كيلو الأوراك بين 85 و90 جنيهًا. ووصل سعر كيلو الكبد والقوانص إلى 140 جنيهًا،
وتراوح سعر كيلو الأجنحة بين 50 و60 جنيهًا. وفيما يخص الطيور الأخرى، سجل سعر كيلو البط من 140 إلى 160 جنيهًا، وسجل زوج الحمام 160 جنيهًا، بينما استقر كيلو الأرانب عند 150 جنيهًا.
أسعار الكتاكيت
في سياق متصل، أظهرت أسعار الكتاكيت توازنًا في التداولات؛ إذ تراوح سعر الكتكوت الأبيض (الشركات) بين 18 و19 جنيهًا، والكتكوت الساسو 16 جنيهًا، بينما تراوح الكتكوت البلدي الحر بين 14 و15 جنيهًا. وفي قطاع البط، سجل كل من المسكوفي والمولر 25 جنيهًا، ووصل البط البيور إلى 20 جنيهًا، في حين سجل السمان عمر أسبوعين 8 جنيهات.
استقرت أسعار البيض في الأسواق بالتزامن مع التحركات الأخيرة، حيث تراوحت كرتونة البيض الأبيض والبيض الأحمر بين 100 و110 جنيهات، بينما تراوح سعر كرتونة البيض البلدي بين 120 و130 جنيهًا.
أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، أن سوق الدواجن والبيض قد يشهد تحركات صعودية إضافية خلال الفترة المقبلة. وأكد ضرورة ضمان هامش ربح عادل ومناسب للمنتج المحلي، لتجنب تكبد المربين خسائر مالية قد تدفعهم للخروج من منظومة الإنتاج الداجني، مما قد يؤثر سلبيًا على المعروض مستقبلاً.
من جانبه، أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن قطاع الدواجن في مصر يتمتع بوفرة إنتاجية كبيرة مكنت الدولة من التوسع في التصدير لما يقرب من 35 دولة حول العالم. وتتضمن الصادرات المصرية البيض المخصب لإنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن، والدواجن المجمدة، إضافة إلى بيض المائدة ومصنعاته.
أشار سليمان إلى أن إجمالي إنتاج مصر من الدواجن بلّغ نحو 1.6 مليار طائر محققًا زيادة ملحوظة مقارنة بالعام الماضي، بينما ارتفع إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة بنسبة نمو بلغت 14%. ويمثل قطاع الثروة الداجنة أحد أهم ركائز الاقتصاد القومي باستثمارات تتجاوز 200 مليار جنيه، ويوفر فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن.
