النظام الغذائي «الإفريقي» .. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

لم يلق النظام الغذائي التقليدي اهتماما كبيرا في الأبحاث، لكن العلماء يقولون الآن إنه قد يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني، و بعض أنواع السرطان. أشار الخبراء إلى أن أطعمة منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​- التي تعتمد على زيت الزيتون والفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة جزءًا كبيرًا منها - من أكثر الأنظمة الغذائية الصحية التي ينصح باتباعها. تربط الدراسات هذا النظام الغذائي بانخفاض محيط الخصر، وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية والسرطان، وزيادة فرص العيش لفترة أطولن وفقا لـdaily mail. وفي حين تشير أبحاث جديدة إلى أن المطبخ الأفريقي - الغني بالخضراوات والبقوليات والحبوب القديمة والأطعمة المخمرة - قد يكون وقائيا بنفس النسبة. وجدت دراسة نشرت في مجلة Nature Medicine أن التحول إلى نظام غذائي نموذجي في دولة تنزانيا الواقعة في شرق أفريقيا لمدة أسبوعين فقط يقلل بشكل كبير من الالتهابات في الجسم. يعتقد الباحثون أن "النظام الغذائي الأفريقي" قد يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ومرض السكري، حيث انخفضت مستويات البروتينات في الدم المرتبطة بهذه الحالات . يأتي هذا في الوقت الذي يزداد فيه تبني عادات الأكل الغربية في جميع أنحاء أفريقيا، بالتزامن مع ارتفاع حاد في أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري والحالات الالتهابية المزمنة، وفقًا لعلماء من المركز الطبي بجامعة رادبوند وجامعة KCMC في تنزانيا. قال الدكتور كويرين دي ماست، الأستاذ المشارك في الصحة العالمية بجامعة رادبوند في نيميخن: "ركزت الأبحاث السابقة على أنظمة غذائية تقليدية أخرى، مثل النظام الغذائي الياباني أو النظام الغذائي المتوسطي.