تعتبر السمنة البلدي من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق التي يتم تناولها خلال شهر رمضان المبارك، فهي تضفي طعمًا فريدًا على الأطعمة الشرقية، سواء كانت حارة أو حلوة.
طريقة تحضير السمنة البلدي في المنزل
ونظرًا لهذا الاهتمام، يبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضير السمنة البلدي في المنزل، ولذلك، سنقدم في هذا التقرير خطوات بسيطة وسهلة لتحضير السمنة البلدي من الدهن.
- تبدأ عملية التحضير بغسل الدهون المفرومة جيدًا بالماء النظيف وتصفيتها.
- ثم يتم فرم قطع الدهن في الكبة.
- بعد ذلك، يتم تحمير الدهن في الزيت على نار هادئة حتى يتم تسييحه بالكامل ويصبح سائلًا أصفر اللون.
- ثم يتم إضافة الفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان حسب الرغبة.
- ويتم إضافة اللبن تدريجيًا مع التقليب في كل مرة بعد إذابته.
- يترك الخليط على نار هادئة حتى ينفصل ويصبح لونه ذهبيًا شفافًا.
- بعد ذلك، يرفع الخليط من على النار ويتم تركه ليبردز
- يتم تصفية السمنة البلدي من البقايا الصلبة المقرمشة، ثم يتم وضعها في برطمان نظيف وجاف في الثلاجة حتى يتم استخدامها.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكن للسيدات تحضير السمنة البلدي في المنزل واستخدامها في تحضير الأطباق الشرقية اللذيذة خلال شهر رمضان المبارك.
