تعد الناجتس وجبة سريعة تعشقها الأطفال بسبب طعمها الشهي، ومن أجل الحفاظ على صحة العائلة ومكونات الوجبة، تحرص الأمهات على تحضيرها في المنزل، وهنا بعض الخطوات البسيطة لتحضير ناجتس مشابهة لتلك المقدمة في المطاعم.
مكونات عمل الناجتس
- قطعتين من الدجاج المفروم.
- ربع كيلوغرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- بصل مفروم.
- ملح وفلفل.
- ثوم مفروم.
- كزبرة مفرومة.
- شبت مفروم.
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين كبيرتين من البقسماط الناعم.
- بيضة.
- بهارات.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الناجتس في المنزل
- في وعاء، قومي بخلط صدور الدجاج المفرومة مع البصل، الثوم، البيض، الكزبرة، الشبت، الملح، الفلفل والبهارات.
- في وعاء آخر، قومي بخلط البطاطس المهروسة، البيض، البقسماط، الدقيق، الملح والفلفل. عجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكلي الخليط الناتج إلى أقراص صغيرة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك.
- قومي بتغليف الأقراص بالبيض المخفوق الممزوج باللبن والملح والفلفل.
- ضعي الأقراص في الدقيق والبقسماط المبهر.
- اتركيها لترتاح لبعض الوقت، ثم قلّيها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية.
